Hoje em dia a maioria só conhece a paçoca industrializada, mas eu cresci comendo paçoca socada no pilão. Aqui no Vale do Paraíba era um ritual da Semana Santa: minha mãe torrava o amendoim, tirava a pele e socava no pilão misturando com farinha de mandioca, farinha de milho, açúcar e sal. Guardava tudo numa lata enorme de alumínio e a gente comia com banana. Que delícia.
Minha mãe não tem mais força pra socar no pilão e como sabe que eu gosto de tradição, me deu o pilão dela.
Tá agora aqui na minha varanda, de enfeite. Pra protegê-lo vou passar uma cera só por fora porque vai que eu me animo e faço uma paçoquinha???
